米皮和凉皮的热量主要取决于其成分和制作方法。一般来说，米皮是用米粉做成的，而凉皮是用面粉做成的。米皮相对较薄，所以通常热量较低，大约每100克约为100-150卡路里。而凉皮的热量则较高，大约每100克约为200-250卡路里，因为通常会添加更多的面粉和油脂。如果在凉皮中添加了肉类、蔬菜或酱料等配料，热量可能会进一步增加。因此，如果你在意热量摄入，可以选择米皮而不是凉皮。