肥胖者在运动减肥时应遵循以下原则：

1. 有氧运动：如快走、慢跑、游泳等，每周至少进行150分钟，帮助燃烧脂肪。

2. 肌肉训练：增加肌肉量有助于提高基础代谢率，选择器械训练或体重训练，每周2-3次。

3. 逐渐增加运动量：从轻度到中度再到高强度，逐渐增加运动强度和时长，避免受伤。

4. 合理安排时间：每天分段运动，保持持续性，避免过度疲劳。

5. 调整饮食：运动减肥需配合合理饮食，控制热量摄入，增加蔬果、蛋白质摄入，减少高糖、高脂食物。

6. 增加日常活动量：如步行上下楼梯、骑自行车代步等，增加身体活动量。

7. 注意休息：充足的睡眠有助于恢复身体，避免过度疲劳。

8. 寻求专业指导：如果有健康问题或运动不适，及时咨询医生或专业教练。