谷维素是一种维生素B2的形式，也称为核黄素。它在人体中发挥着重要的作用，包括促进能量代谢、维持皮肤和视力健康、以及参与红细胞生产等。谷维素的主要功效包括：

1. 能量代谢：谷维素参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助身体从食物中提取能量。

2. 维持皮肤健康：谷维素有助于维持皮肤和黏膜的健康，促进伤口愈合，预防口角炎等皮肤问题。

3. 保护视力：谷维素对视觉健康至关重要，能够预防眼部疾病，减缓视力衰退。

谷维素一般被认为是安全的，但长期大剂量补充可能导致尿黄色，这是一种无害的副作用。过量补充谷维素可能会对健康造成负面影响，因此建议在医生或营养师的指导下进行补充。对于孕妇和哺乳期妇女，以及某些特定疾病患者，如肾脏问题患者，谷维素的摄入量可能需要调整，应遵医嘱。