对于31岁男性射精速度过快的问题，建议采取以下措施：

1. 调整性生活节奏：延长前戏时间，让身体逐渐进入性兴奋状态，减缓射精的速度。

2. 练习性爱控制技巧：通过练习深呼吸、分散注意力等方法，延长性生活时间，提高性爱的持久力。

3. 尝试锻炼：规律的身体锻炼有助于提高身体的耐力和控制能力，对性功能的改善也有积极作用。

4. 避免焦虑和压力：焦虑和压力可能导致性功能障碍，采取放松的心态和积极的心理调适有助于改善性生活质量。

5. 寻求专业帮助：如果以上方法无法改善问题，建议咨询专业医生或性健康专家，了解更多适合个人情况的治疗方案。