炒补骨脂的功效与作用主要包括以下几点：

1. 补益强壮：炒补骨脂含有丰富的蛋白质、脂肪和多种营养物质，可以增强体力，提高免疫力，有助于强壮身体。

2. 滋阴补肾：炒补骨脂被认为具有滋阴补肾的作用，有助于缓解肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

3. 补血养血：炒补骨脂中含有丰富的铁元素和其他补血营养物质，可促进血液循环，有助于治疗贫血和提高血红蛋白水平。

4. 强筋健骨：炒补骨脂中的钙、磷等矿物质有助于强化骨骼，预防骨质疏松和关节疾病。

需要注意的是，炒补骨脂虽然有多种功效，但不适合所有人群，特别是有特殊疾病或过敏史的人应慎用，并在医生指导下合理食用。