玉今，又称黑玉米或紫玉米，含有丰富的花青素、类黄酮等抗氧化物质，具有以下功效与作用：

1. 抗氧化：花青素和类黄酮能够抑制自由基的产生，减缓细胞氧化，有助于预防心血管疾病和癌症。

2. 降血糖：研究表明，玉今中的花青素可以提高胰岛素敏感性，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有一定帮助。

3. 促进消化：玉今富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。

4. 强化免疫：玉今中的营养成分有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。

5. 保护视力：花青素对眼睛有益，可以保护视网膜，预防眼部疾病，如白内障和黄斑变性。

玉今不仅具有丰富的营养价值，还具有多种健康功效，适量食用对人体有益。