喉咙水肿的症状包括：

1. 喉咙疼痛：水肿会导致喉咙疼痛或不适感，尤其在吞咽时可能会感到疼痛。

2. 咳嗽：喉咙水肿可能引起咳嗽，尤其是干燥的咳嗽或喉咙刺激性咳嗽。

3. 喉咙红肿：受到炎症影响，喉咙可能会出现红肿的情况。

4. 声音嘶哑：由于喉咙水肿影响到声带，可能导致声音变得嘶哑或沙哑。

5. 咽部异物感：水肿可能使咽部感觉有异物存在，导致不适或刺激感。

6. 发热：在严重的情况下，喉咙水肿可能伴随发热，提示可能存在感染。

7. 喉咙分泌物增多：炎症反应可能导致喉咙分泌物增多，表现为喉咙痰多、口干等情况。

如果您出现了上述症状，特别是伴随发热或持续时间较长时，建议尽快就医以获取专业建议和治疗。