沙棘具有丰富的维生素C、E和β-胡萝卜素，以及多种有益矿物质，因此在外用上有以下功效与作用：

1. 保护皮肤：沙棘油富含抗氧化物质，有助于保护皮肤免受环境污染和紫外线损伤。

2. 滋润修复：沙棘油能够深层滋润肌肤，减少皮肤干燥和脱水，促进皮肤修复和再生。

3. 抗炎镇定：沙棘油具有抗炎和镇定的作用，可用于减轻皮肤炎症和敏感，缓解皮肤红肿和瘙痒。

4. 促进愈合：沙棘油中的维生素E有助于加速伤口愈合过程，减少疤痕形成，使皮肤恢复更加平滑和均匀。

5. 抗衰老：沙棘油中的抗氧化物质能够延缓皮肤衰老过程，减少皱纹和细纹的出现，保持皮肤年轻健康的状态。

因此，沙棘在外用上可作为一种天然的护肤品，适用于各种皮肤类型，尤其是干燥、敏感或受损皮肤的护理和修复。