点心皮和馅料的热量高低取决于具体的配方和制作方法。一般来说，点心皮通常是以面粉等碳水化合物为主要原料制成，而馅料可能包含各种食材，如肉类、蔬菜、豆类等。一般情况下，点心皮的热量相对较高，因为面粉等碳水化合物含有较高的能量密度，而且在制作过程中通常还会加入一定量的油脂。

馅料的热量也取决于其中的成分。如果馅料主要是肉类或者含有大量油脂的食材，那么馅料的热量可能会比点心皮高。相反，如果馅料以蔬菜或豆类为主，那么热量可能会相对较低。

要判断点心的热量高低，需要考虑整个点心的配方和制作方法，包括皮和馅料在内。如果想要控制热量摄入，可以选择低脂肪、高纤维的馅料，或者减少点心皮的摄入量。