银耳的热量相对较低,每100克约为50卡路里左右,主要由碳水化合物构成。而白米饭的热量较高,每100克约为130卡路里左右,主要来源于碳水化合物,但也含有少量蛋白质。因此,如果你关心热量摄入,选择银耳比选择米饭更为理想。
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