白鸭肉性味甘寒,具有滋阴清热、养血止血、健脾益气的功效。其主要作用包括补益肝肾、润肺止咳、清热解毒、降低血压、促进消化等。白鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B和矿物质,有助于增强人体的抵抗力,对贫血、虚弱、体力不足者尤为适宜。白鸭肉还含有一定量的不饱和脂肪酸,有助于调节血脂,预防心血管疾病。但对于肥胖者或者有胆固醇问题的人士,应适量食用。
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