银耳是一种常见的中药材，具有滋阴润肺、润燥止咳、养心安神等功效。但需注意以下禁忌：

1. 脾胃虚寒者：因银耳性寒，易伤脾胃阳气，虚寒体质者不宜多食。

2. 湿浊内盛者：银耳性滑润，不适合湿浊内盛者食用，易导致腹泻或腹胀。

3. 妊娠期妇女：银耳属寒凉之品，孕妇体质偏寒，过食易导致腹泻或影响胎儿发育。

4. 风寒感冒患者：银耳性滑润，风寒感冒患者宜忌食，以免加重病情。

5. 过量食用：银耳含有一定的蛋白质、碳水化合物和微量元素，过量食用容易导致腹泻或消化不良。

6. 长期泡发：泡发的银耳易滋生细菌，长期浸泡后不宜食用，以免引起食物中毒。

总体来说，对于身体虚寒、湿浊内盛、妊娠期妇女、风寒感冒患者以及过量食用者，应谨慎食用银耳，避免出现不良反应。