小麦和大米的热量含量取决于其每100克的具体成分和加工方式。一般情况下,白米的热量较小麦高,因为白米主要是碳水化合物,而小麦则含有更多蛋白质和膳食纤维。根据美国农业部的数据,每100克未煮熟的小麦含有339千卡的热量,而同等量的未煮熟白米含有370千卡的热量。这些数据可能会因品种、加工方式和种植条件的不同而有所变化。
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