咽喉炎严重症状可能包括：

1. 咽喉疼痛：感觉灼热、刺痛或刺激性疼痛。
2. 发热：体温升高，可能伴有寒战。
3. 咳嗽：干咳或有痰。
4. 喉咙红肿：喉部可能出现红肿、充血的症状。
5. 声音嘶哑：声音变得沙哑或失音。
6. 吞咽困难：由于咽喉疼痛或肿胀导致吞咽不适。
7. 咽部溢液：可能有咽部分泌物增加的感觉。

如果出现这些症状，建议及时就医。医生可能会根据症状严重程度和患者个体情况，开具药物治疗、建议局部护理或进行进一步检查。多饮水、避免吸烟和空气污染、保持充足休息等措施也有助于缓解症状。