甜杏仁含有丰富的维生素E、蛋白质和纤维,对皮肤和头发有益。其油脂含有不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,减少心血管疾病风险。甜杏仁还含有抗氧化物质,有助于抵抗自由基的损害,延缓衰老过程。甜杏仁也含有氰氢酸,食用过量可能导致中毒,因此应适量食用。
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