罗汉果糖是一种天然甜味剂，主要成分为葫芦糖、甘露糖和葡萄糖。它的作用包括：

1. 低热量：罗汉果糖的热量很低，适合于需要控制体重或控制糖分摄入的人群。

2. 血糖控制：罗汉果糖的主要成分葫芦糖具有较低的血糖指数，不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群食用。

3. 抗氧化：罗汉果糖含有丰富的多酚类化合物，具有较强的抗氧化作用，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

4. 呵护口腔：罗汉果糖不易被口腔中的细菌代谢，因此对牙齿没有蛀牙的危害，有助于口腔健康。

罗汉果糖是一种天然、低热量的甜味剂，适合于需要控制血糖和体重的人群食用，并具有一定的抗氧化和口腔健康的益处。