银杏提取物被广泛用于药品、保健品和化妆品中，主要因为其具有以下功效：

1. 改善记忆：银杏提取物被认为能够改善认知功能，提高记忆力和学习能力。

2. 保护心血管健康：银杏提取物含有丰富的黄酮类化合物，有助于扩张血管、降低血压和改善血液循环，从而保护心血管健康。

3. 抗氧化作用：银杏提取物具有较强的抗氧化能力，能够清除自由基，减轻氧化应激对人体的损害，延缓衰老过程。

4. 提高免疫力：银杏提取物可增强机体的免疫功能，有助于抵抗疾病和感染。

5. 缓解焦虑和抑郁：一些研究表明，银杏提取物可能有助于缓解焦虑和抑郁症状，改善心理健康状态。

银杏提取物具有改善记忆、保护心血管健康、抗氧化、增强免疫力和缓解焦虑抑郁等多种功效。