胡萝卜素胶囊的服用禁忌包括：

1. 过敏反应：对胡萝卜素或类似物质过敏的人不应服用。

2. 肝功能异常：患有肝功能异常或疾病的人应避免服用，因为胡萝卜素可能对肝脏有一定的负担。

3. 胆结石：存在胆结石的人应慎重使用胡萝卜素胶囊，因为高剂量的胡萝卜素可能引发胆囊收缩，加重症状。

4. 甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进的患者慎用，因为胡萝卜素可影响甲状腺功能。

5. 妊娠期间：怀孕期间慎用胡萝卜素胶囊，尤其是高剂量的情况下，以免对胎儿造成不良影响。

6. 肾功能不全：肾功能不全的患者应避免使用胡萝卜素胶囊，因为可能导致体内胡萝卜素水平升高，加重肾脏负担。

7. 药物相互作用：胡萝卜素胶囊可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应，应在医生指导下使用。

在考虑服用胡萝卜素胶囊之前，请务必咨询医生，特别是如果存在上述情况之一。