当人们经历暴食时，他们通常会消耗大量的卡路里，远远超出其日常能量需求。这种情况下，体内不能立即使用的额外卡路里确实有可能转化为脂肪储存。脂肪的增加并非瞬间发生。

体重的增加可能部分来自于食物本身的重量以及水分的增加。消化系统中暂时存留的食物和体内水分的保留都可能导致体重短期内上升。

消耗的卡路里首先会转化为肝糖原和肌糖原（形式的储存糖）。只有当这些储存空间填满后，额外的卡路里才会开始转化为脂肪。因此，偶尔一次的暴食并不一定直接导致脂肪的显著增加，但如果暴食成为常态，脂肪累积则会逐渐明显。

频繁的暴食可能导致新陈代谢紊乱和胰岛素敏感度下降，这也会影响身体如何处理多余的卡路里，并增加长期脂肪积累的风险。因此，即使短期内不会显著增加脂肪，持续的不良饮食习惯确实会对健康造成长期影响。