芝麻热量较高主要源于其含有丰富的油脂,每100克芝麻约含有500卡路里的热量。这是因为芝麻中富含不饱和脂肪酸,尤其是亚麻酸和油酸,这些脂肪酸对人体有益,但是能量密度较高。芝麻中还含有丰富的蛋白质和纤维,这也是造成其热量较高的原因之一。虽然芝麻热量高,但适量摄入对健康有益,可以提供丰富的营养和能量。
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