苹果莴苣是一种低热量食物，适合作为健康饮食的一部分。一份约150克的苹果莴苣含有约15卡路里的热量。这主要是因为它们主要由水分组成，而且富含纤维，而纤维对于控制饱腹感和促进消化很有帮助。苹果莴苣也含有一些维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾和叶酸，这些对身体健康也是有益的。总体而言，苹果莴苣是一种营养价值高、热量低的食物，适合用来作为沙拉的主要成分或者作为健康零食。