100克牛肉的脂肪含量取决于牛肉的部位和肥瘦程度。一般而言,瘦肉中的脂肪含量较低,而肥肉中的脂肪含量较高。例如,瘦牛肉(如瘦里脊)中的脂肪含量约为3-5克,而肥牛肉(如肥肋眼)中的脂肪含量可能高达15-20克。因此,对于100克牛肉的脂肪含量,需要具体考虑所选用的牛肉部位和肥瘦情况。
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