白莲米，又称莲子米，是从莲藕中提取的种子。其主要功效与作用包括：

1. 营养丰富：白莲米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，如维生素B、维生素C、钙、铁等，有助于提供人体所需的营养。

2. 补益健脾：白莲米性味甘凉，具有健脾益胃、清热润肺的功效，适合于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人群食用。

3. 滋阴养颜：白莲米具有滋阴润肺、养颜美容的效果，经常食用有助于改善肌肤干燥、粗糙等问题，使肌肤保持水润光滑。

4. 安神助眠：白莲米含有丰富的维生素B，对神经系统有益，有助于缓解焦虑、失眠等问题，促进睡眠质量。

白莲米具有营养丰富、补益健脾、滋阴养颜、安神助眠等功效，适合于各种人群食用，并且可作为日常饮食中的一部分，提供全面的营养支持。