米壳中毒症状包括:呕吐、腹泻、腹痛、恶心、头痛、眩晕、虚弱、发热等。严重中毒可能导致低血压、休克、昏迷甚至死亡。治疗应立即清除体内毒素,保持患者呼吸道通畅,补充足够的液体和电解质,以维持水平,同时注意控制症状如呕吐和腹泻。如病情严重,需及时就医,接受专业治疗。预防措施包括注意饮食卫生,避免食用变质或未经煮熟的米饭,尤其是存放时间较长的米饭。
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