热量高的菜通常包括：

1. 油炸类食物，如炸鸡、炸薯条等，因为它们吸收了大量的油脂。
2. 油炒类菜肴，如糖醋里脊、红烧肉等，因为它们通常需要大量的油来炒制。
3. 奶油类汤品，如奶油蘑菇汤、奶油龙虾汤等，因为其中含有大量的奶油。
4. 高糖高脂甜点，如巧克力蛋糕、奶油曲奇等，因为它们含有大量的糖和脂肪。
5. 肉类烧烤，如烤羊排、烤牛肉等，因为烧烤过程中脂肪会融化，增加了食物的热量。

这些食物虽然热量高，但过度摄入可能导致肥胖和其他健康问题，建议适量食用，并结合运动保持身体健康。