马莲菜富含维生素C、维生素K、钙、镁等营养物质，具有以下功效与作用：

1. 促进消化：马莲菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化，缓解便秘问题。

2. 提供营养：马莲菜富含多种维生素和矿物质，能够为身体提供所需的营养，维持身体健康。

3. 改善血液循环：其中的维生素K有助于血液凝固，有助于改善血液循环，预防出血等问题。

4. 增强免疫力：马莲菜中的维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

5. 促进骨骼健康：富含钙和镁的马莲菜有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松等骨骼问题的发生。

马莲菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，对促进消化、增强免疫力、改善血液循环等方面有着积极的功效与作用。