煮熟的苹果热量相比于生的略有增加，但增加并不显著。根据美国农业部的数据，一杯切成块状的生苹果约含有65卡路里。相同重量的煮熟苹果大约含有90卡路里。这是因为煮熟的苹果会失去一些水分，导致热量浓缩，同时在烹饪过程中也会部分分解苹果中的纤维，使得糖分更易于消化吸收。虽然热量有所增加，但差异并不大。苹果本身是低热量、高纤维的水果，不管是生吃还是煮熟，都是一个健康的选择。