米饭和面粉在热量上的主要差异在于其主要成分和加工方式。米饭主要是碳水化合物，而面粉则含有更高比例的碳水化合物和蛋白质。相同重量下，面粉的热量通常比米饭稍高，因为面粉中的蛋白质含有更多能量。

具体的热量值取决于具体品牌、种类和烹饪方式。通常情况下，一杯熟米饭（约合158克）的热量大约为200卡路里，而一杯普通面粉（约合125克）的热量大约为455卡路里。

需要注意的是，烹饪方式也会影响热量。如果用油炸或者加入高热量配料烹饪米饭或面粉制品，其热量会显著增加。因此，如果关心热量摄入，可以选择低油低糖的烹饪方式，或者控制食用量来达到平衡饮食。