酒酿的热量比米饭高。酒酿是通过将米饭发酵而成,其热量主要来自于碳水化合物和部分蛋白质。一般来说,100克酒酿的热量约为200千卡左右,而相同重量的白米饭的热量通常在100千卡左右。这是因为在发酵过程中,米饭中的淀粉被转化为了更多的糖类和酒精,增加了其热量含量。因此,如果你在意热量摄入,应当控制酒酿的摄入量,尤其是如果你正在进行减肥或控制体重的饮食计划时。
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