米仁是指松子、核桃、杏仁等坚果中的种子。其主要作用包括提供丰富的蛋白质、健康脂肪和纤维，有助于增强饱腹感和控制血糖水平，同时含有丰富的维生素E、镁、锌等微量元素，有助于维持心血管健康、促进神经功能、增强免疫系统等。米仁也含有植物类固醇和抗氧化物质，具有抗炎和抗氧化的功效，有助于预防慢性疾病，如心脏病、糖尿病和癌症。适量摄入米仁有助于维持整体健康，并可作为健康饮食的重要组成部分。