一百克青椒的热量因其品种和成熟程度而有所不同。通常，生青椒的热量较低，约为20大卡至30大卡左右。而熟青椒的热量会略微增加，约为25大卡至40大卡。青椒的热量主要来自碳水化合物，每100克青椒大约含有约4-6克碳水化合物，其中包括约2-3克纤维。青椒也含有一些维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾和叶酸，这些对于维持身体健康至关重要。总体来说，青椒是一种低热量、高营养价值的食物，适合作为健康饮食的一部分。