碘缺乏会导致甲状腺功能减退，常见症状包括：

1. 甲状腺肿大：甲状腺因为缺乏碘而肿大，形成甲状腺肿，常见于颈部前部。

2. 甲状腺功能减退：碘是合成甲状腺激素的必需元素，缺乏碘会导致甲状腺激素分泌不足，引起甲状腺功能减退症状，如疲劳、体重增加、心率减慢、便秘等。

3. 儿童发育迟缓：碘缺乏会影响儿童智力和身体发育，可能导致智力低下、生长迟缓等问题。

4. 妊娠并发症：孕妇碘缺乏会影响胎儿大脑发育，增加妊娠高血压、早产、流产等风险。

5. 其他症状：包括皮肤干燥、头发脱落、情绪不稳、记忆力减退等。