玉米是一种低脂肪、高纤维的食物，每100克玉米的热量大约为86卡路里，脂肪含量很低，约为1.2克。这使得玉米成为了许多人饮食中的健康选择之一。它含有丰富的碳水化合物，提供了持久的能量来源，同时富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对于维持身体健康有着积极的作用。尽管玉米相对低脂肪，但在烹饪时添加大量黄油或油脂会显著增加其热量和脂肪含量。因此，如果想要控制摄入的热量和脂肪，可以选择简单的烹饪方式，如蒸、煮或烤，避免使用过多的油脂。玉米是一种营养丰富、低脂肪的食物，适合作为健康饮食的一部分。