火锅青菜的热量取决于具体的蔬菜种类和份量。一般来说，青菜属于低热量食物，每100克的热量在10到50卡之间，主要来自于其含有的少量碳水化合物和膳食纤维。常见的火锅青菜如生菜、菠菜、油菜等，其热量较低。因此，火锅中添加适量的青菜不会显著增加整体热量摄入量，反而能增加膳食纤维摄入，有益于消化和健康。但需注意的是，若青菜在火锅中油炸或沾有高热量的油脂调料，则其热量会显著增加。选择清淡的青菜搭配火锅食用是一个健康的选择，但仍需注意控制火锅油脂和其他高热量食材的摄入量，以保持均衡的饮食。