咽炎癌的症状包括：

1. 咽部疼痛或不适感，持续时间较长。
2. 咽喉处有肿块或肿胀感。
3. 咽喉部出血或咯血。
4. 咽部溃疡或疮痂。
5. 长时间咽部咳嗽或声音嘶哑。
6. 咽喉部出现吞咽困难或感觉有异物阻塞。
7. 颈部淋巴结肿大。
8. 出现持续性的耳痛或耳鸣。

需要注意的是，这些症状并不一定都表明患者患有咽炎癌，但如果出现以上症状，尤其是持续时间较长或症状加重时，建议及时就医进行进一步检查和诊断。