在餐饮中允许使用的中药材包括但不限于：

1. 枸杞：具有养肝明目、滋阴补血的功效。
2. 黄芪：具有益气固表、健脾胃的作用。
3. 当归：常用于调理女性月经不调、血虚等问题。
4. 人参：有补气、益力、强身健体的功效。
5. 枸杞子：具有补肾益精、明目的效果。
6. 草果：常用于调味料中，有温中散寒、行气止痛的功效。
7. 茯苓：有利尿、健脾胃的作用。
8. 薏米：常用于清热利湿、健脾胃。
9. 淮山：有益气养阴、健脾益肺的功效。
10. 莲子：具有滋补养颜、润肺止咳的作用。

以上中药材在餐饮中可以根据具体需要搭配使用，但使用时需注意用量和搭配，以免产生不良反应。