生蚝的热量相对较低，每100克生蚝的热量约为66-82卡路里，取决于其生长环境和种类。尽管生蚝是高蛋白质、低脂肪的食物，但其脂肪含量相对较高，约为2-4克/100克。这些脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益。生蚝也富含锌、铁和维生素B12等营养物质，对身体健康有益。虽然生蚝的热量相对较低，但在食用时仍需适量，特别是对于那些关注卡路里摄入的人群。