保持器（Preservatives）在食品和化妆品中常用于延长产品的保质期。长期使用可能导致一些副作用。在食品中，某些保持器可能引发过敏反应或引起头痛等不适症状。在化妆品中，保持器可能导致皮肤过敏或刺激，特别是对于敏感肌肤的人群。某些保持器被怀疑与激素干扰素或致癌物质相关联，尽管研究结果并不一致。因此，对于那些对化学成分敏感或有过敏史的人，最好选择无添加或天然保持剂的产品，以减少可能的副作用风险。