自制饼干的热量取决于配方和成分。通常，普通的饼干每100克热量约为400-500卡路里，其中主要来自于面粉、糖和油脂。饼干中的热量可以通过控制食材的使用量和选择低热量成分来减少。例如，使用全麦面粉替代白面粉、减少糖的含量、选择低脂油或使用苹果酱替代部分油脂都是降低饼干热量的方法。控制饼干的大小也会影响摄入的热量，因此可以通过减小饼干的尺寸来控制热量摄入量。最终的热量会根据具体食谱和成分的不同而有所变化，建议在制作时留意食材的热量含量，并根据个人需求调整配方。