青皮是柑橘类水果中的果皮，含有丰富的维生素C、类黄酮、橙皮苷等成分。其功效主要包括：

1. 抗氧化：青皮中的维生素C和类黄酮具有强大的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞老化，增强免疫力。

2. 降血脂：青皮中的橙皮苷能够降低胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心血管疾病。

3. 减肥：青皮中的柚皮苷能够抑制脂肪的合成和吸收，有助于减轻体重和控制体脂。

4. 缓解消化不良：青皮具有促进消化液分泌、增强胃肠蠕动的作用，有助于缓解消化不良、胀气等问题。

5. 提神醒脑：青皮中的挥发油成分能够刺激神经系统，提高警觉性和注意力，有助于提神醒脑。

青皮具有抗氧化、降血脂、减肥、缓解消化不良和提神醒脑等多种功效，适量食用有益健康。