多关节炎的症状包括：

1. 关节疼痛和僵硬：多关节炎常表现为多个关节的疼痛和僵硬，尤其在早晨或长时间静止后更为明显。

2. 关节肿胀：患处的关节可能会出现肿胀、红肿，触摸时感觉温热。

3. 活动受限：由于关节炎引起的疼痛和僵硬，活动受到限制，例如走路、爬楼梯等动作可能会受到影响。

4. 关节变形：在疾病进展过程中，一些关节可能会出现变形，如手指变形成“鹅颈”、“鸡胸”等。

5. 疲劳感：患者可能感到全身疲乏无力，尤其是在疼痛和不适的影响下。

6. 晨僵：早晨起床时，关节僵硬、活动受限，需要一段时间才能好转。

7. 发热：在炎症严重时，患者可能会出现低热或中度发热的症状。

8. 其他症状：一些患者可能会出现眼部炎症、皮肤疹、呼吸道症状等，这取决于病因和个体差异。