刺瓜，又称黄瓜，是一种营养丰富的蔬菜，具有以下功效与作用：

1. 降低体温：刺瓜含有大量水分，食用后可降低体温，对于炎热天气或发烧时有一定缓解作用。

2. 补充水分：刺瓜的水分含量高，食用刺瓜可以有效补充身体所需的水分，有利于保持身体水平衡。

3. 减肥瘦身：刺瓜热量低，含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少进食量，有助于减肥瘦身。

4. 改善消化：刺瓜中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化系统问题。

5. 补充营养：刺瓜富含维生素C、维生素K、钾等营养成分，有助于增强免疫力，促进骨骼健康，维护心血管功能等。

刺瓜不仅味道清爽，而且营养丰富，对于人体健康有多方面的好处。