大米的热量更高。江米和大米在加工和成分上有所不同，主要差异在于淀粉含量和加工方式。大米的淀粉含量较高，因此其热量也相对较高。大米一般比江米更粘稠，因为大米中的淀粉含量更高，淀粉被加工成精细的粉末形式，容易在烹饪中释放出更多的能量。相比之下，江米的淀粉含量较低，因此热量相对较低。虽然江米也是一种淀粉主要来源，但它含有较高的水分和较少的淀粉，这导致其热量相对较低。因此，如果你想要摄入更多的热量，大米是更好的选择。