晚上运动后吃鸡蛋是可以的。鸡蛋是优质蛋白的来源，对于肌肉修复和生长非常有益。晚上运动后，身体需要蛋白质来修复受损的肌肉组织，而鸡蛋中的蛋白质含量丰富，可以满足这一需求。鸡蛋还含有丰富的营养素，如维生素B、维生素D和矿物质，有助于身体的恢复和营养补充。个人的胃肠系统和代谢状况可能有所不同，有些人可能在晚上摄入蛋白质后感觉消化不良，因此建议根据个人情况来调整饮食习惯。