苜蓿泡水喝有一定的益处，主要体现在以下几个方面：

1. 营养丰富：苜蓿含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，能够提供身体所需的营养。

2. 抗氧化作用：苜蓿中含有丰富的抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化，有助于维持健康。

3. 增强免疫力：苜蓿中的营养成分有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

4. 改善消化系统：苜蓿含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘等问题。

5. 降低血糖和胆固醇：一些研究表明，苜蓿可能有助于降低血糖和胆固醇水平，有利于控制糖尿病和心血管疾病。

苜蓿泡水喝可以作为一种营养补充和保健方法，但不能单独依赖，建议在均衡饮食的基础上适量饮用。