狗肉的热量和脂肪含量因烹饪方式和部位而异。一般而言，狗肉的热量和脂肪含量较低，相对于其他肉类如牛肉和猪肉而言更为健康。根据美国农业部的数据，100克熟狗肉大约含有205千卡的热量，脂肪含量约为11克。相比之下，同样重量的猪肉约含有297千卡的热量和24克的脂肪，牛肉含有250千卡的热量和17克的脂肪。因此，狗肉可以作为一种低热量、低脂肪的肉类选择，但仍需注意烹饪方式和食用量，以保持健康饮食的平衡。