银耳莲子是一种常见的中药食材，常被用来烹饪汤羹或作为甜品原料。它们有以下功效：

1. 滋阴润肺：银耳莲子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够滋润肺部，缓解咳嗽、干咳等肺部不适。

2. 养颜美容：银耳莲子中含有丰富的胶质，能够促进皮肤弹性，延缓皮肤衰老，有助于保持皮肤光滑细嫩。

3. 补血益气：银耳莲子中的铁元素有助于补血，同时富含的蛋白质和碳水化合物能够提供身体所需的能量，增强体质。

4. 健脾益胃：银耳莲子有助于调理消化系统，能够缓解胃部不适，促进食欲，改善消化功能。

银耳莲子具有滋阴润肺、养颜美容、补血益气、健脾益胃等功效，适合于各年龄段人群食用。