扣仁,又称杏仁,具有滋阴润肺、止咳化痰、润肠通便的功效。其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B17等营养成分,有助于调节人体代谢、增强免疫力。扣仁还含有氢氰酸甙,可有效抑制肿瘤细胞生长,具有一定的抗癌作用。应注意过量食用可能导致氢氰酸中毒,因此在食用扣仁时需适量控制。
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