以下是针对“脂肪和热量少的小零食”的建议：

1. 水果：苹果、橙子、草莓等水果含有丰富的维生素和纤维，同时热量较低。

2. 蔬菜：胡萝卜、黄瓜、芹菜等蔬菜是低热量的零食选择，可搭配低脂酸奶或者坚果酱增加口感。

3. 坚果与种子：杏仁、腰果、瓜子等坚果和种子含有健康脂肪和蛋白质，提供饱腹感同时热量较低。

4. 酸奶：低脂酸奶富含蛋白质和钙质，可搭配水果或者谷物类食物作为小零食。

5. 谷物类食物：全麦脆饼、杂粮饼干等富含纤维的谷物类食物是健康的低热量零食选择。

6. 水果冰淇淋：自制的水果冰淇淋使用新鲜水果和低脂酸奶制作，不仅口感好，而且热量低。

7. 果蔬汁：鲜榨果蔬汁是一种既健康又美味的零食选择，富含维生素和矿物质。

以上零食选择均可满足零食欲望，同时控制脂肪和热量摄入，适合作为日常健康饮食的一部分。