大豆卵磷脂软胶囊通常用于改善记忆力和脑功能，其服用方法如下：

1. 按照医生或产品说明书的建议服用。通常建议每次服用1至2粒，每天1至3次，最好饭后服用。

2. 配合大量水服用，以帮助软胶囊更好地被身体吸收。

3. 避免与其他药物同时服用，以免发生药物相互作用。

4. 如果出现不良反应或疑问，及时咨询医生或药师。

5. 储存时应放置于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。

记住，个体差异存在，因此最好在服用前咨询医生以获取个性化建议。